【揚げ物】メンチカツを何とかしてやりたい

1: ID:+our7mnQ0

材料と製法だけなら4番でもおかしくないのに何でああなるねん

3: ID:7C+HSbXX0

コロッケのせいやね

4: ID:1mPxEhP50

唐揚げ天ぷらとんかつの次くらいやからマシな方やろ

5: ID:vDWEkoO70

家で作るのはめんどくさい割に外食で食う気にはならない安っぽさがある

7: ID:uMjxLOel0

肉屋で買うなら有りやろ

8: ID:mK09XBIYa

どうあがいてもトンカツに負ける

9: ID:du2j9izD0

メンチカツ軽く食うには重いしガッツリ食うなら別のものでええかってなるし

10: ID:PfYRgvR20

ビフカツの不発感に比べたらマシや

11: ID:vcRnWkKf0

ハンバーグのタネ揚げたらメンチよな
それだったらハンバーグで良くない…？

153: ID:M5K1Octr0

>>11
カロリーがたりない

12: ID:SFFRFW79F

脂っこすぎて2つも食えない

13: ID:Sw2UDMSX0

牛100とかで高級路線でも無理やろか

15: ID:0s6umI2n0

商店街とかで1個買って食うのうまい

17: ID:VEptLw/N0

メンチカツってオッサンになるほど拒否反応示す奴増えていくよな
2個くらい余裕やろ

18: ID:QtGvylAe0

普通の肉に思いっきりスパイス入れた雑なメンチカツの方が美味しい

19: ID:9LQen6xja

吉祥寺のはうまいけど所謂メンチカツとは違うしなあ

20: ID:kVxsZ9FxM

脂っこいので天下は取れないが油っこくないと美味くないというジレンマに苦しむ不憫な揚げ物

21: ID:7liJdtHy0

観光地でたまに松阪牛とか米沢牛のメンチカツ食べるけど
本当にこれでいいのかと疑心暗鬼になる

25: ID:cXYMJgHf0

オーブンで温め直しがてら油落とすと化ける
コンビニのは何してもまずい

26: ID:Sw2UDMSX0

ハムカツより希望はある

33: ID:uMjxLOel0

>>26
ハムカツは半熟卵仕込めばクソ美味い

28: ID:J75LJced0

トンカツがある限り上には行かれへん

29: ID:cXYMJgHf0

>>28
脂身食えへんからとんかつより上だわ

30: ID:LThnb3Ne0

古い油で揚げるスーパーの惣菜が戦犯や

31: ID:kpdjyO6w0

かつやならロースメンチ一択

32: ID:r8NcxzoTx

油くせえんだよ

34: ID:HpHAXU7W0

油臭いのは揚げてる油か質の低いひき肉つかってるだけだろ

42: ID:J75LJced0

>>34
挽肉なんか普通ゴミみたいな肉だろ

47: ID:cXYMJgHf0

>>42
塊は採れないが旨味と脂肪分が多いウデ肉が挽肉の主な材料になる
ウデ肉って売ってるの見たこと無いやろ
手作業でトリミングしてるしクズ肉というわけやないで

36: ID:0pWunZYM0

ハンバーグはうまいのにメンチは微妙よな

あとロピアのキャベツメンチはうまかったで

37: ID:cXYMJgHf0

肉屋のメンチカツが最強よな安いし
どこでも買えるもんじゃないけど

41: ID:UpRqqS1SM

油大好きアメリカ人やインド人がスルーしてる時点でお察し

調理として加点要素が何も無い

56: ID:cXYMJgHf0

>>41
アメリカ人というか東アジア以外では過度な脂身は嫌われるからな
挽肉もウデ肉の割合が多い日本と違って脂肪が少ないものが一般的で、更にほぼ赤身の挽肉というのもポピュラーに販売されてる

49: ID:0l2afSvs0

ハンバーグで食べた方が美味い
揚げると味が落ちる珍しい食べ物

50: ID:ai3YNzWf0

ハンバーグが強すぎる

52: ID:qtPT3j9JM

肉の脂と揚げ油が合わさってくどい

54: ID:Kyf1Hh7v0

サンドにしたらコロッケ超えるくらいには美味いやろ

55: ID:qtPT3j9JM

>>54
カツサンドに負けるやん

59: ID:ffQF5qEV0

挽き肉に関しては揚げまでいくと火通しすぎなのでは

60: ID:7liJdtHy0

身近な食べ物のせいで
コロッケって過小評価されてると思う

最近改めてコロッケ食べたらすげえ美味く感じたわ

63: ID:0pWunZYM0

近所の肉屋の牛肉メンチけっこう旨いんだよな
あれはタマネギ抜いてあるな

72: ID:Y5mpDFMd0

コロッケの方が旨い
肉って多けりゃいいってもんじゃない

77: ID:cXYMJgHf0

メンチカツはどちらかというとハンバーグよりも餃子に近い料理だと思う
ハンバーグは分類するならステーキの亜種というイメージ

81: ID:kVxsZ9FxM

>>77
タルタルステーキが起源だとするとそう間違ってないしな

90: ID:cXYMJgHf0

>>81
はえー
確かにこねて焼いたらハンバーグやな

78: ID:0pWunZYM0

肉の比率下げた方が案外うまいんかね

80: ID:Sw2UDMSX0

>>78
コロッケっぽいじゃがいも混じりの店の美味しかったわ
脂っこさもちょうど良かったし

83: ID:7liJdtHy0

>>80
ジャガイモが１ミリでも入ったら
それはもうメンチカツではなくて肉が多いコロッケでは？🤔

79: ID:AemS1ZY5d

肉の代わりに蒸かして潰したジャガイモ入れたらうまそう

引用先：https://swallow.5ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1634067983/

まとめくす：https://2mtmex.com/