1: ID:b1yNuD5pMNIKU
どうやったらこの呪い解けるの？
33: ID:r6fdkfHGaNIKU
お好み焼き屋で働いてた俺登場
>>1はたぶん粉と水多すぎ
・じゅうぶん大きいボウルを使う
・まず具材入れて
・小麦粉ふりかけて
・この時点でよく混ぜて
・溶き卵かけてもう少し混ぜて
・最後に水（出汁）を少しずつ入れて硬さ調整
ドロドロしてる必要はないっす
サラダに小麦粉ドレッシングかけました、くらいが目安
>>1はたぶん粉と水多すぎ
・じゅうぶん大きいボウルを使う
・まず具材入れて
・小麦粉ふりかけて
・この時点でよく混ぜて
・溶き卵かけてもう少し混ぜて
・最後に水（出汁）を少しずつ入れて硬さ調整
ドロドロしてる必要はないっす
サラダに小麦粉ドレッシングかけました、くらいが目安
34: ID:7rNaV7jwaNIKU
>>33
それな
大きめに切ったキャベツに粉少なめが重要だよね
それな
大きめに切ったキャベツに粉少なめが重要だよね
2: ID:I1oBqia5pNIKU
火強すぎなんやろ
3: ID:Ph5PdTdy0NIKU
中火～弱火だぞ
あと厚いんじゃね
あと厚いんじゃね
4: ID:Wa33z3XNaNIKU
薄くする
6: ID:vPtS0XtTrNIKU
中火でフライパンに蓋をして蒸し焼き
中まで火が通ったら豚を外して両面カリッとするまで焼く
これだけ
中まで火が通ったら豚を外して両面カリッとするまで焼く
これだけ
8: ID:vPtS0XtTrNIKU
豚を外してってなんだ？？？
蓋を外してな
蓋を外してな
7: ID:Ph5PdTdy0NIKU
押さえつけてもいいぞ
9: ID:imZQ7YCd0NIKU
小さめに作れ
10: ID:UyPao01/0NIKU
薄く作ったりヘラで押してぺったんこにすると不味い
厚みのあるふわふわのお好み焼きが美味い
厚みのあるふわふわのお好み焼きが美味い
11: ID:ppYeu8FR0NIKU
中火にして蓋をして蒸せ
14: ID:opWztVL/0NIKU
火力つよすぎ
蓋をしてない
焦げやすい素材(砂糖とか)が入ってる
蓋をしてない
焦げやすい素材(砂糖とか)が入ってる
16: ID:ppYeu8FR0NIKU
別に生地は薄くしなくていいと思うけどねぇ
邪道だけどうちの実家はソースとマヨネーズを混ぜたもんをかけてから蓋をして蒸してた
邪道だけどうちの実家はソースとマヨネーズを混ぜたもんをかけてから蓋をして蒸してた
17: ID:tD0wkWYZ0NIKU
蓋しろ
20: ID:9YP2s78A0NIKU
具材が有る時点でフワフワにはならんだろ
24: ID:rPwfqp0RdNIKU
蓋すれや
蓋ないんか
蒸らさないと
蓋ないんか
蒸らさないと
25: ID:dltoqrOv0NIKU
キャベツいっぱい＆山芋たっぷりで作るとふわふわらしいな
弱火で蓋すりゃ半生になることはないと思うが
弱火で蓋すりゃ半生になることはないと思うが
28: ID:ppYeu8FR0NIKU
>>25
山芋入れるとふわふわになるよ
ただすり降ろすのが手間
山芋入れるとふわふわになるよ
ただすり降ろすのが手間
29: ID:7rNaV7jwaNIKU
風月行って勉強してこい
目の前で焼いてくれるから大体分かる
目の前で焼いてくれるから大体分かる
13: ID:b1yNuD5pMNIKU
生地を薄くして火を弱め蓋をするか
ちょっと試してくるわサンキュー
ちょっと試してくるわサンキュー
35: ID:sz/rBOvm0NIKU
レンチン(´･ω･`)
引用先：https://mi.5ch.net/test/read.cgi/news4vip/1688013569/
まとめくす：https://2mtmex.com/