焼きそばって豚肉入れるだけで倍ぐらい美味くなるよな

1: ID:gNWSo0A40

アブラのせいかな

2: ID:+V4mo/VI0

むしろ普段入れないのかよ

4: ID:gNWSo0A40

>>2
具無ししか作らない

3: ID:8RVFEvni0

豚肉入れるだけ？

5: ID:GFEHWXWm0

豚肉だけでいい

6: ID:LXnESEMJ0

ベーコンやウインナーでも美味いぞ

7: ID:HsphNC2s0

もやしでかさ増し

8: ID:lJryA5VNd

具無し焼きそばをいかに美味く作れるかが一人暮らし飯の醍醐味

9: ID:WpryKn0UM

普通シャウエッセンだろ

10: ID:gNWSo0A40

>>9
ブルジョワすぎる

12: ID:WpryKn0UM

>>10
ジューシーな肉汁が美味いんだよ

11: ID:xNAtE9jE0

具がないならもうインスタントでいいわってなる

13: ID:xxD0KIPbM

目玉焼き添えてくれ

14: ID:Majay7i50

最近はカップしか食ってないけどちゃんと作ってた頃は野菜ミックスぶっ混んでシャウエッセンやミートボールぶっ混んでたな

加熱の必要ない肉はこういうとこでつおい

15: ID:WpryKn0UM

料理サボる時は具無し二人前食べる

16: ID:0ufXvmXE0

豚こまでいいから入れないと

17: ID:jTZRq3hy0

俺的にはもやしはかさましじゃなくて最高のトッピングだわ
買い忘れてもやしなしで食べるとおいしさ半減でがっかりする

18: ID:YWsPUn980

焼きそばに歯ごたえのある具は要らない

19: ID:t30qbyDJ0

豚バラと野菜たっぷりで作ってるわ具無しはなんか寂しい

20: ID:1jckXYS3d

もやしはシャキシャキ食感が入って美味くなる
麺1玉当たり1袋がベスト

21: ID:tUxIbRnA0

もやしは臭い水分が出てベチャベチャになるから不味い
別で味付けして炒めたのを上に乗せる程度ならまだ許容できるけど
混ぜ込むのはNG

25: ID:WpryKn0UM

>>21
これ、むしろ沸騰したお湯でしなしなにした方がマシ

22: ID:XVCPrDK00

豚肉と同じくらい大事なのがキャベツ。火を入れすぎないのがコツ
個人的にもやし否定派です

23: ID:H0qov0DE0

ソースびちゃびちゃの焼きそばがいい

27: ID:jcl3alQc0

>>23
もやしの水分で薄まったソースが皿に溜まってる事がよくある
薄味のソース水に浸かった麺…

24: ID:x1qgxtrq0

豚肉の油と肉汁で麺にも味がついて美味しくなるな
俺はキャベツと豚肉だけのシンプルの焼きそばが好き

26: ID:IRjf5/CK0

もやしとニラも良し

28: ID:IRjf5/CK0

木耳もいいぞ

29: ID:Majay7i50

そもそももやしは調理方法が間違ってる

最初に軽く炒めた後別皿に避けて最後に焼きそばとソース絡める際に和えるんだわ
元々もやし自体長期保存には向かない食材だし火を通した後はパパっと食わなイカンて

30: ID:dw5RcC2U0

かさ増しねらいならもやしだけど、長ネギざく切りで豚コマ

31: ID:H0qov0DE0

チンタラ食ってるとソースの塩分でもやしから水分が出る
これは仕方ない
もやし無くてもいいけどなキャベツと豚肉だけでいい
焼きそば食いたくなった

32: ID:o/xeMbxA0

豚こま肉と玉ねぎと人参とキャベツだわ
もやしとかありえない

33: ID:7UmyAP5X0

野菜ジャマだと思ってたけど細かく刻んだ野菜あると嬉しい

34: ID:wW2dwQ+O0

もやしはレンチンして水抜きしてから使うといいよ

36: ID:EpOh/m4p0

>>34
ミイラもやしなんて不味いだろ

40: ID:wW2dwQ+O0

>>36
2、3分するだけだからシャキシャキ感も残るし炒めてもすでに余分な水分出してるからビチャビチャにならないよ

35: ID:B9yh5kTM0

「焼きそば、具無しも割とイケてる」（魯山人『魯山人味道』）

37: ID:dw5RcC2U0

豆もやしとかはどうなんかね？

38: ID:IRjf5/CK0

もやしにうるさい男達

43: ID:Majay7i50

>>38
そりゃ安い・早い・旨い・多いの代名詞とも言える野菜だからな

全うな調理法すれば何倍も旨く食える

39: ID:t30qbyDJ0

外食多いから家だと半分野菜炒めみたいなのにして食ってるわ

42: ID:IRjf5/CK0

>>39
うまそう

41: ID:Uatnb/ej0

ラーメンにもやしを大量に乗せると不味いからな
もやしは過大評価されすぎ

44: ID:IRjf5/CK0

俺のやきそば、こういうのでいいんだよ

47: ID:gNWSo0A40

>>44
めっちゃうまそう！

48: ID:IRjf5/CK0

>>47
ありがとな！

45: ID:8PGp1MoA0

焼きそば食べたくなってきた

50: ID:x1qgxtrq0

薄く切った人参も入ってるとなお嬉しい

51: ID:IRjf5/CK0

ニラはついつい入れたくなる

54: ID:wW2dwQ+O0

>>51
ニラって焼きそばソースと合う？
入れた事ないから味のイメージがわかない
中華風とかだと合いそうな気はするけど

55: ID:8PGp1MoA0

>>54
合うよ

56: ID:wW2dwQ+O0

>>55
そうなんだ
次作る時入れてみるわ
ありがとう

57: ID:x1qgxtrq0

ニラ入れると香りが強いからほぼニラ味になってしまうけどな

58: ID:wW2dwQ+O0

>>57
あーそれはちょっと嫌だな～
量抑えた方が良いかな？

59: ID:x1qgxtrq0

>>58
レバニラ炒めを思い出してみるといいよ
あんだけ濃い味付けで癖の強いレバーの味がをニラと調和するくらいだから量は注意しないと味付けというか全てを覆ってしまう
ニンニク油とか少しだけオイスターソースとかを入れて濃厚な味付けにするならいいのかもしれないね
想像だけで試した事は無いけど

60: ID:wW2dwQ+O0

>>59
なるほど
確かにニラ入れてる料理はかなり濃いめの味付けだったり胡椒的なもので匂い消してるね
量の調節が難しそうだな、、、

61: ID:H0qov0DE0

ニラなあ
焼きそばにニラって盲点だったわ

62: ID:0ufXvmXE0

ししとうもいいかも

63: ID:0+RrWh8MH

麺2玉ともやしか野菜ミックスで焼きそば作るために32cmのフライパン買ったわ

65: ID:IRjf5/CK0

キャンプで作った塩焼きそば
バカ受けだった

66: ID:wkcMXwnE0

>>65
美味そうやね

67: ID:IRjf5/CK0

>>66
具材は玉ねぎとホルモンです

80: ID:WpryKn0UM

>>65
塩焼きそばの調味料？の割合教えて

81: ID:IRjf5/CK0

>>80
記憶だけど、焼き肉の塩だれと胡椒多め

72: ID:dw5RcC2U0

塩焼きそばうまそう

70: ID:IRjf5/CK0

もやしは拒否派が多いんだな

71: ID:6Ash48K00

ちくわやカマボコ入れると美味さがワンランク上がるぞ
出汁の素の代わりで具としても美味い

77: ID:iKtuFPc80

塩焼きそばはシマダヤの方がうまい

79: ID:dw5RcC2U0

塩焼きそばは細麺で

82: ID:IRjf5/CK0

胡椒は惜しまず使うと旨い

83: ID:q+awJEPJM

異世界転生俺「塩焼きそばで勝つる！」

85: ID:IRjf5/CK0

>>83
勝てる

84: ID:IRjf5/CK0

もやしを用いたバージョン

86: ID:q+awJEPJM

>>84
もやし炒めるならデカいフライパン要るよね
小さなフライパンでやると無理がある

88: ID:IRjf5/CK0

>>86
確かに

87: ID:dw5RcC2U0

塩焼きそばはやっぱり豚肉がいい？

88: ID:IRjf5/CK0

>>87
何でも合うと思うよ
塩焼きそばスレになったなw

90: ID:8RVFEvni0

ほんとうは細切りにしたピーマンと人参が重要なんやで

引用先：https://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1727306634/

まとめくす：https://2mtmex.com/