「白だし」美味すぎてワロタ

1: ID:QzCwegfO0

今まで麺つゆしか知らなかったが、これで料理の幅広がりまくりやん

2: ID:QzCwegfO0

とりあえず親子丼作ってみたがめちゃくちゃ美味いな

3: ID:mxTYfYUX0

うどん作る時に白だし使うと店の味になる
めんつゆってそもそも不味い

4: ID:9RVlMXrI0

これは確かにいえる
安い昆布だしにしろだしを足して使うだけでも変わるし

5: ID:QzCwegfO0

白だしって今まで知らなかったが、ちょっとマイナー？そんなこともない？
これ主役級の調味料だろw

6: ID:LaQHtHou0

分かる
お湯で割って乾燥ワカメいれたらもう飲めるもん

7: ID:MIHfWrncd

普通の麺つゆと1対1になるように調節してみ
びっくりするほど美味い

8: ID:EGkfKj4z0

量守らないと結構角が立つんだよな

34: ID:EcDpZN5O0

>>8
白は辛いからな
みんな透明だから量入れがち

10: ID:vAaBNzpy0

これとみりんあればなんとかなる味になるからな

11: ID:QzCwegfO0

麺つゆと白だし1対1でやってみるか！明日うどん作るわw

量入れすぎると確かに塩味か何か、味の立ち上がり部分が鋭くなりすぎるかも？

12: ID:NuP0ZJ570

便利だよな
甘みと醤油足せばめんつゆにもなれるし

13: ID:QzCwegfO0

白だし、結構みんな常備してるんか
ワイが知らなかっただけ説w

15: ID:bZRYzw7C0

大根を白だしで煮るだけでおかずになる

17: ID:cp7hNIcv0

うどんや吸い物出しとるの面倒な時はこれと薄口醤油で十分
顆粒より全然美味しい

18: ID:VFI3Gijc0

だし巻き玉子うますぎンゴ

20: ID:U2fNYsDj0

玉子焼き、親子丼はこれでいけるけどツユはさすがに店レベルにはならんな

味覇と同じ立ち位置
安いし重宝してる

21: ID:mxTYfYUX0

3個180円ぐらいのがんもどきを白だしでただ煮付けるだけで酒の肴になる
マジで上手い

22: ID:oaHt1YD/0

雑に使っても味が決まる

23: ID:vQshHKdS0

季節ちゃうけどおでんまじでうまいで次点でそうめん

24: ID:KF4ThAFR0

ようやくこっち側に来れたみたいだね

25: ID:LsybliAd0

茶碗蒸し作る時毎回使ってるわ
マジで便利

26: ID:4n/pYAOl0

白だし1と水1の割合で
適当にタケノコ入れて炊き込みご飯にしてみ？
めちゃくちゃ旨いぞ😁

27: ID:mxTYfYUX0

白だし
柚子胡椒
有能なのに目立たない2トップ
めんつゆ
わさび
こいつらの過大評価よ

31: ID:Ok88EXvm0

卵かけごはんとか納豆ごはんに白だしかけると
すごくおいしい

33: ID:FWzQz4zl0

冷やしたご飯に冷やした白だしかけてとんかつのせて梅肉とあさつきかけて食べたらめちゃ美味しい

43: ID:2rdbrW1O0

卵と白だしと水をカップに入れてレンチンしたら簡単に茶碗蒸しできる
二日酔いの朝に食ってるわまじで美味い

46: ID:YPOFiNcz0

なんであんな塩分きついんやろ

47: ID:LsybliAd0

>>46
ちゃんと希釈して使えよ

48: ID:YPOFiNcz0

>>47
希釈はしてるけど、出汁だけにしてくれたらもっとつかいやすくない？

50: ID:645+6fv30

>>48
ほんだし使えよ

51: ID:LsybliAd0

>>48
塩分じゃまなら出汁パック使うしかないわな

54: ID:LsybliAd0

白だし　鍋　うどん　茶碗蒸し　出汁巻き玉子
麺つゆ　ソーメン　親子＆かつ丼　味付け玉子
麺つゆ他に使い道あるか？

56: ID:XzpStOqw0

これ美味いよ
味噌汁に大さじ一杯入れたらインスタントでも高級味噌汁になる

59: ID:nTKuaJh00

しゃぶしゃぶのお湯に白だし入れてるわ

60: ID:hOJVJ1ME0

白だし使うのキュウリの漬物だけだわ

62: ID:YPOFiNcz0

>>60
漬物にはちょうどいい塩分量やな

63: ID:LsybliAd0

>>60
美味しそうやなそれ

67: ID:ZAP2ewBU0

>>60
いいね

64: ID:Dv0oJx2s0

唐揚げの下味は白だしとニンニクと生姜
よく揉み込んでお好みの粉で揚げる

65: ID:z1BImMPc0

自作ラーメンにも使える
鍋に鶏モモ肉とサラダ油をいれ30分煮込んで取り出し
白だしや醤油みりん適当にいれて味を整える
スゲェ邪道かもわからんが水溶き小麦粉を入れてとろみは付けたほうがいいな
出汁に使った鶏肉をチャーシューにすると悪くない

66: ID:YPOFiNcz0

>>65
油で煮込むん？

69: ID:z1BImMPc0

>>66
ワイの書き方が悪かったな
沸騰したお湯に鶏モモ肉とネギとニンニク、サラダ油をいれて煮込む

68: ID:LsybliAd0

>>65
サラダ油鶏―油に変えた方が良くないかそれ
あととろみなら片栗粉でも良い気がするわ

73: ID:z1BImMPc0

>>68
水溶き片栗粉でもいいけど
水溶き小麦粉だとなんとも言えんコクがいい感じ、ラーメン屋みたいな煮込んだ風になる
鶏油の方がええけどサラダ油の安いからさ

70: ID:rypdKyHI0

道の駅の自販機で買ったこれおすすめやわ
とろとろしてるから8倍ぐらい薄めて使う

74: ID:LsybliAd0

>>70
調べたら自販機結構あるみたいやな
買いに行ってみるわ

71: ID:5aYrEP/T0

白だし手作りするともっと美味いぞ

72: ID:jCwwTTqi0

手作りは違うわ
白だしはそのまま使える手軽さがいいんだよ
手作りするなら普通の一番出汁でいい

引用先：https://nova.5ch.net/test/read.cgi/livegalileo/1747927605/

まとめくす：https://2mtmex.com/