サッポロ一番の「塩ラーメン」って思いっきりカレー風味だよな

1: 2024/05/21(火) 22:09:29.78 0

たまに食うとそれが旨い

46: 2024/05/22(水) 03:00:45.49 0

>>1
俺は味噌派

2: 2024/05/21(火) 22:12:59.37 0

たしかに、あの塩気とウマミはカレーと感じるかも

3: 2024/05/21(火) 22:13:37.26 0

13: 2024/05/21(火) 22:23:26.57 0

>>3
70年ってマジですげえ

5: 2024/05/21(火) 22:15:24.42 0

麺のゆで汁でなく新たに熱湯でスープを作るとよりカレー風味が強調されて美味い

42: 2024/05/22(水) 00:08:35.13 0

>>5
ゆで汁でスープ溶かない方が美味いインスタント麺とそうでないのがある

47: 2024/05/22(水) 03:32:13.69 0

>>42
アゲ麺は基本茹で汁使う
ノンフライ麺は別で沸かす

6: 2024/05/21(火) 22:16:04.28 0

何でもカレー風味にすると子供は喜ぶ

7: 2024/05/21(火) 22:17:29.17 0

サンヨー食品以外の塩ラーメンはどうなん？

9: 2024/05/21(火) 22:20:14.62 0

教えてあげよう！
一般的な塩ラーメンのスープの素の材料はカレーと一緒！

67: 2024/05/22(水) 15:37:59.38 0

>>9
うそつけw

10: 2024/05/21(火) 22:20:15.60 0

お店の塩ラーメンにはカレー風味など一切ないよな

11: 2024/05/21(火) 22:21:34.60 0

この商品の人気の秘密がそれ

19: 2024/05/21(火) 22:38:53.89 0

っていうけどカレーなんか微塵も感じないが
袋めん、塩ラーメンのトップなのだけは分かる

23: 2024/05/21(火) 22:47:04.19 0

塩＞ちゃんぽんの順で麺も最強だけどな

26: 2024/05/21(火) 22:50:54.26 0

変に香辛料効いてるからな

31: 2024/05/21(火) 22:56:37.01 0

カレー？ほんまけ？もう何年も食ってないな

32: 2024/05/21(火) 22:57:33.74 0

たぶんカレーっぽいのはターメリックが入ってるからだと思われる

33: 2024/05/21(火) 22:58:11.66 0

粉からカレーのにおいがするのは昔から有名だけど
カレー味を感じたことはない

35: 2024/05/21(火) 23:01:18.41 0

そう言われるとそんな気もするけど高すぎて買えないから分からない

36: 2024/05/21(火) 23:06:25.96 0

サッポロ一番のみそ今日328円ぐらいで買ってきた
他のも同じ値段だったお

37: 2024/05/21(火) 23:17:28.72 0

スープが液体のマルちゃんしょうゆだけが神

152: 2024/05/25(土) 10:32:39.85 0

>>37
受験生時代夜食でアホみたいに食ったなぁ

38: 2024/05/21(火) 23:19:37.88 0

試しにカレー粉入れてみようかな
美味い気がしてきた

39: 2024/05/21(火) 23:19:53.39 0

そういえばそうだカレーの香りだ

43: 2024/05/22(水) 00:13:39.56 0

パンチが効いたカレーの香り

44: 2024/05/22(水) 00:16:39.55 0

有名銘柄の油揚げ麺は殆ど塩なりの調味料練り込んであるから茹で汁捨てて別湯で仕上げるのはメーカーが意図してない味になる

45: 2024/05/22(水) 02:17:51.70 0

香りはセロリ

50: 2024/05/22(水) 07:05:17.85 0

クズ野菜を投入してグツグツ煮るんまい

51: 2024/05/22(水) 08:36:41.90 0

サッポロ一番の「塩ラーメン」のスープを茹で汁を使わないパターンでやってみ
ここで話題になっているカレーの香りがより洗練されて上品な美味さになる

60: 2024/05/22(水) 13:08:38.35 0

カレーっていうかクミンな

61: 2024/05/22(水) 13:09:39.94 0

豚こまと長ネギ炒めてネギ塩レモンラーメンにしても旨い

62: 2024/05/22(水) 13:33:20.59 0

64: 2024/05/22(水) 14:34:27.64 0

>>62
お上品ね

65: 2024/05/22(水) 15:34:38.45 0

>>62
胡麻がスープの表面に散乱しすぎてるのが残念

66: 2024/05/22(水) 15:36:17.92 0

>>62
きざみネギの幅広な切り方と緑色の部分ばかりなのが残念

63: 2024/05/22(水) 13:35:46.20 0

クミン大好き人間だけど、ポロ塩のカレー風味はクミンじゃないよ

68: 2024/05/22(水) 15:38:46.86 0

そもそも塩ラーメンてなに？
出汁はなんだよ？
店で塩ラーメンなんかないだろ？

69: 2024/05/22(水) 15:42:18.61 0

>>68
出汁は鶏ガラと昆布かな

70: 2024/05/22(水) 15:42:45.09 0

>>68
あと香味野菜の旨味

71: 2024/05/22(水) 15:42:56.42 0

じゃあ鶏ラーメンじゃん
なんだよ塩て

73: 2024/05/22(水) 15:44:55.24 0

>>71
要は醤油とか味噌とか色味がないから塩ラーメンなんだよ

72: 2024/05/22(水) 15:43:22.21 0

塩なんてどのラーメンにも入ってるがなw

76: 2024/05/22(水) 15:45:37.22 0

動物性タンパク質と野菜のンマミを
シンプルかつダイレクトに提供しますよって符帳が
“シオ”ってことやろね

78: 2024/05/22(水) 15:47:44.07 0

味噌ラーメンだって味噌と魚介出汁の味噌汁みたいなスープだったら不味いからね

79: 2024/05/22(水) 15:48:06.06 0

豚骨ラーメンは塩なの？しょう油なの？

81: 2024/05/22(水) 15:50:43.23 0

>>79
マジレスするとシオの範疇
トンコツ醤油とかは求め過ぎて壊れてる

85: 2024/05/22(水) 15:55:22.40 0

まあ今まで食ったラーメンなので完成形は
魚介豚骨だよな
あれ超えるもんないよ

86: 2024/05/22(水) 15:56:46.70 0

えー俺はダブル系は好きじゃないけどなー

88: 2024/05/22(水) 16:02:36.35 0

千駄ヶ谷ホープは今考えれば全然大したラーメンじゃないけど癖にはなるんだよね

89: 2024/05/22(水) 16:03:38.21 0

新宿桂花ラーメンは定番

97: 2024/05/22(水) 16:22:34.81 0

環七土佐っこのことも忘れないで
もちろんラスボスは荻窪ハルキヤ

109: 2024/05/22(水) 22:10:18.66 0

カレー風味…なるほどね
長年の謎が解けたようだな

110: 2024/05/22(水) 23:24:21.73 0

袋のスープのところに香辛料と書いてある

118: 2024/05/23(木) 06:58:13.76 0

粉末スープが黄色っぽいもんなカレー粉が入ってるのは間違いない

121: 2024/05/23(木) 10:01:07.71 0

某お菓子もカレー味で開発してて美味しいのが出来たけど
売り出す時になって上層部からカレー味は売れないからダメと言われ
バーベキュー味として売ってるんだとか聞いた事がある

127: 2024/05/23(木) 16:55:01.75 0

スープを茹で汁でない別の湯で作ることで
揚げ麺から出た余計な雑味が排除されて
よりスープのカレー風味が清明に際立って美味い

128: 2024/05/23(木) 19:04:03.09 0

と思ってた時期が俺にもありました

129: 2024/05/23(木) 19:09:19.75 0

なら麺抜きでスープだけ飲んでればいい

131: 2024/05/23(木) 19:40:40.24 0

袋麺は必ず2玉食うから油が結構カット出来てずっとスープは別で用意してたけど
それで美味さが増したと感じた事はないな
日清の駄作ラーメン屋さん札幌シリーズのくそ不味い麺はそれで多少ましになった
それでも美味くはならなかったなスープも不味いからねあれ

134: 2024/05/23(木) 21:24:48.51 0

>>131
カップのラーメン屋さんはノンフライでよかったのにあっさり止めたよな

132: 2024/05/23(木) 19:47:34.51 0

麺からの油分も込みでメーカーは作ってるだろうけどな
身体に悪い油だろうけど

135: 2024/05/23(木) 21:32:58.06 0

インスタント麺の常識は茹で汁でスープを作るである、メーカーはそれを計算に入れて味を作っている、しかしこのサッポロ一番の塩ラーメンに限り、茹で汁を捨てるパターンで一回作ってみ

136: 2024/05/23(木) 21:35:08.73 0

新たなる味の視界が広がる

137: 2024/05/23(木) 21:47:55.34 0

最近は知らんけど
ちょっと前はセロリ入ってるよなって思った

143: 2024/05/24(金) 20:20:57.34 0

カレー風味だとは思わなかった

149: 2024/05/25(土) 08:13:10.28 0

鍋も具材を別茹でしてそう
汁に具の味がついちゃうだろ！とか言ってそう
なんの味も染み込んでないのを食べて
うん、スッキリしてる！とかやってそう

157: 2024/05/25(土) 15:12:04.01 0

白菜…わかる
椎茸…わからない
人参…わかる
長葱…わかる
たけのこ…まだわかる
さやえんどう…まったくわからない

158: 2024/05/25(土) 16:58:09.07 0

卵は？

159: 2024/05/25(土) 21:22:37.39 0

これには九条ネギを大量に入れるくらいだな、それと半熟卵くらいかな理由はカレー風味と胡麻の香りを楽しむために、生麺を使う自作の味噌ラーメン系や他にはスーパーの野菜ミックスなど火を通して大量に入れることもあるが

引用先：https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/morningcoffee/1716296969/

まとめくす：https://2mtmex.com/