「マーガリン・ショートニングは健康に悪い」これってウソ？ホント？

1: ID:2929

巷で囁かれる「マーガリンは体に悪い」「ショートニングは危険」という話。
実際のところ、何が問題視されているのかご存じでしょうか？
過剰に恐れる必要はないのか、それとも注意が必要なのか。
気になっている方も多いと思います。
今回、マーガリンとショートニングの基本から悪者扱いされる背景、そして日本における現状について、日本糖尿病学会専門医の廣田先生に詳しく伺いました。
マーガリン・ショートニングは本当に健康に悪いのか

編集部：「マーガリンは体に悪い」「ショートニングは危険らしい」という話をよく耳にするのですが、本当なのでしょうか？

廣田先生：たしかに、そういうイメージを持っている方は多いですね。でも実際のところはどうなのか、「何が問題なのか」「どんな成分が含まれているのか」、そして「日本ではどうなのか」という点を整理しておくとよいと思います。

編集部：そもそもマーガリンやショートニングは、どんなものなのですか？

廣田先生：マーガリンは、植物性の油を主な原料にしてつくられる、バターのような見た目と使い方ができる食品です。バターは牛乳由来の動物性脂肪を使いますが、マーガリンは主に植物油からできています。

編集部：じゃあショートニングはどうなのでしょう？

廣田先生：ショートニングも同じく、主に植物油を加工してつくられた油脂です。パンやお菓子によく使われていて、焼き菓子の生地を“ほろっ”とくずれるような食感にすることから、その名がついています。

編集部：では、マーガリンやショートニングが「体に悪い」と言われる理由について教えてください。

廣田先生：マーガリンやショートニングが悪者扱いされてきた背景には、「トランス脂肪酸」の存在があります。
トランス脂肪酸は脂質の一種で、不飽和脂肪酸に水素を添加して人工的に固める過程で生じる副産物です。

つづきはこちら
https://news.yahoo.co.jp/articles/f588dbc3ee4805db6c454c68b2d7eedfc57f978b

111: ID:iJgRM

>>1
トランス脂肪酸の事でしょ🥺
こんなもん食ってるの
アホの日本人だけですよ🤗

117: ID:Fg4KS

>>111
でも日本人って長寿なんだがｗ

3: ID:KmVwp

昔から言われているがもう気にしていないなw

6: ID:MoKfm

マーガリンは超絶体に悪い

アメリカの酪農家協会が「マーガリンは体に悪い」という事を証明するためだけに研究機関を一つ作ったという歴史的事実もある

16: ID:27mQi

>>6
なお努力した結果マーガリンの方がバターよりトランス脂肪酸少なくなった模様

7: ID:FHzNP

バター業界が作り出した陰謀論

8: ID:3sOtk

菓子パン大好き

10: ID:UcDhX

せいぜい寿命が5年縮む程度だろ

58: ID:med0U

>>10
5年も縮まないよ
マーガリンを食わないわけじゃなく
代わりにバター食うんだからw

バターが身体にいいというわけでもない

12: ID:v46kr

超加工食品も体に悪い
洋菓子
カップ麺
菓子パン
レトルト食品

17: ID:yFhv5

マーガリンはパーム油を主原料とした加工脂肪の塊

14: ID:8xdxm

重要なのは量
結局そこに行き着く
オッサンになってわかるけど食べ過ぎはほんとによくない
みんなも気をつけてって言っても気付くのはいつも病気になってからなんだよなぁ

20: ID:TCVe6

マーガリンは塗りやすいのが良い

22: ID:cuqMN

最近のマーガリンはトランス脂肪酸少ないしな

https://www.neosoft-brand.com/rnproducts/

30: ID:ymQHC

>>22
規制によりトランス脂肪酸の
標準義務がある
アメリカやヨーロッパでは減らしたが

日本の多いまま放置している
法的規制がそもそも無いから
わざわざ製品開発しなくて済んだ

36: ID:cuqMN

>>30
大手食品メーカーのマーガリンなら大丈夫だな

29: ID:sXkA3

昔から、給食についてくるリノール酸のマーガリンは体にいい！って謳い文句だったな

37: ID:Uir49

バターはまだしもマーガリンとか固体にする意味がわからない
あまりものの油の最終処分場なんでないの
バターはトーストでもつけたらうめえってなるけど
マーガリンやよくわからないパンにはいってるクリームとか、何くってるんだろっておもうわ。

110: ID:Uir49

>>109
オリーブオイルでもサラダ油ぬればいいじゃん。
マーガリンがうまいってなら存在意義もあるのだろうがヌメヌメしてるだけでおいしいという要素があるのかどうか。
バターはうめえってなるけど。
10年くらいマーガリン買っても家でもみていないわ。
需要ないとおもうね。バターと勘違いしてもしくは区別できない人間が買ってるだけなのではないか。

118: ID:Fg4KS

>>110
サラダ油に片栗粉混ぜればマーガリンになるんじゃないか？

130: ID:nlLxT

>>110
バターは冬場に塗りにくい

38: ID:hKFjo

まぁーあれだバターよりは健康に良い程度だす

40: ID:FL2wp

お前らは既に十分油塗れなのにさらに油を加えて食そうとかどういう事だ？

41: ID:MU3Wa

使用量によるって思うけどマーガリンが好物って人も居ない

43: ID:uULtw

健康被害を気にしなきゃいけない程に摂取してる人がどれくらいいるんだよ

46: ID:a0lSf

マーガリンもバターも
常温で固まる油脂は身体に悪いよ

49: ID:CcrLc

>>46
動物の脂肪は取るなって？

50: ID:VfF35

一日一箱丸々マーガリン食ってるとかじゃないと人体に影響ねえだろ

47: ID:CcrLc

マーガリンを健康被害が出るほど食う奴はその前に脂肪分取りすぎでなんかの病気になってるだろうよ

51: ID:YkYwR

マーガリン食べる量は欧米人が日本人の数倍だったという落ち。

水添油脂なんかとっくに制限されてますから
いつの話をしてるのか。

55: ID:F4sP2

おじさんが自重すればいいだけであって他人を巻き添えにする必要がない
お菓子はブラックサンダー一個までとします

59: ID:MNsCe

体に悪い言うなら霞でも食ってろw
世の中体に悪いもんばかりやぞ

60: ID:oxqbD

昔から言われてるわりに病気になった人は見たことない
そういうものは大丈夫だろ

63: ID:uULtw

>>60
そりゃそうだろ、奇病になるとかそういうんじゃないし

トランス脂肪酸はLDLコレステロール（悪玉）を増やし、HDLコレステロール（善玉）を減らすとされています。
LDL増えて、HDL減ることによって起きる疾患なんて極ありふれたものなんだから

引用先：https://talk.jp/boards/newsplus/1749969382

まとめくす：https://2mtmex.com/

「マーガリン・ショートニングは健康に悪い」これってウソ？ ホント？

「マーガリン・ショートニングは健康に悪い」これってウソ？ホント？