中華料理人「炒飯の具は「卵」「ネギ」「焼豚」だけでいいです。それ以上は味が濁る。」

1: ID:iq7Vel480

中華料理人「人間って一度に味や食感を感知出来る限界は３つまでと言われているのでそれ以上入れても雑味になるだけなんですね」

5: ID:BVMxcfBY0

>>1
白米の味ないないなってて草
てかその理論だと調味料も含めろや

11: ID:f0BePBoJ0

>>5
だからこそ炒飯は卵に調味料なんよ

3: ID:jkns99Of0

重要なのは味付けやからな

2: ID:I9DI9g9+0

うるせーカマボコも入れろ

57: ID:sWNDYWOJ0

>>2
わかる

4: ID:uf/P/NH60

山岡みたいなこと言うなや

6: ID:h6dTfrz50

胡椒はいるやろ

13: ID:pp+8ee6p0

3つまでってwww
何を根拠にほざいてるんだ

例えば焼豚だけでも何百種類の味成分が含まれてると思ってんだよw

9: ID:4efRxDJ60

具の話なのに調味料は～みたい指摘は流石にどうなんってねる

10: ID:++exmj3I0

わいが行くとこのラーメン屋は卵と肉、玉ねぎ、ニンジン、グリンピースだな、まじで美味い、恐らくラードで炒めて塩胡椒で味付け、そこ以外の炒飯はほんと不味く感じる

15: ID:n3he4bO30

刻んだチャーシュー用意すんのが難易度高いんだよ

19: ID:m/RnN3Gi0

化学調味料ドバー

18: ID:Ahy6/TA70

どうせ餃子かラーメンと一緒に食うし

21: ID:+TKKdBwr0

ワイチャーシューもいらんわ

8: ID:hLgeJ7FX0

それで良いけど紅生姜は添えてね

23: ID:qPr1XgsC0

3つ以上は感知できない設定なのに4つ目以降の雑味はどうやって感知しとるんや？

24: ID:70iEhjYR0

ときどき玉ねぎ入れてる店あるけど無能
チャーハンは長ネギ一択や

28: ID:V8h2oVRk0

>>24
ワイは玉ねぎいれるとヤキメシ
になる感じ

26: ID:HbxNAtfJ0

広東料理のマジの本場の料理人雇ってる店でバイトしとったけど炒飯はそんなもんやったな
蓮の葉炒飯出すくらいの店

27: ID:V8h2oVRk0

ワイも具は
ネギ　タマゴ　豚肉（チャーシュー　ハム）この3つしか使わん

29: ID:V8h2oVRk0

玉ねぎ　焼豚　コーン　人参　玉子
この組み合わせもたまにやる

30: ID:WSpjX5Jd0

青味覇でチャーハン作ると最強

32: ID:TLxCu7ER0

普通のチャーハンにSBのカレー粉いれるだけでカレーチャーハンや
少しバターいれると本格的🥰

33: ID:Dp9nvSRI0

キムチわ！？😫

34: ID:V8h2oVRk0

キムチいれるより
豆板醤とニンニクやろな

35: ID:G3ofekRq0

油とたまごとご飯入れたあとお玉でほぐしながら混ぜるのを見るのが好きや

36: ID:e/vYIdXa0

すまん、レタス行くわ

38: ID:V8h2oVRk0

>>36
これはあり

37: ID:e3cX0Qiu0

グリンピースいれろ😡

39: ID:V8h2oVRk0

豚肉　玉ねぎ　コーン　グリーンピースになるとヤキメシになる感ある

40: ID:frmcp/So0

なるとやカマボコ入ってるとホッとしちゃうね！

41: ID:V8h2oVRk0

チャーハン
豚肉　ネギ　タマゴ
ヤキメシ
豚肉　タマゴ　玉ねぎ　コーン　グリーンピース　人参
こいう認識

42: ID:DWiT7jEX0

ご飯も味あるから既に四つでは

53: ID:oIxnmV5I0

卵だけでいいんよ

54: ID:psJ1ln3T0

チャーシューがうまかったらそれだけで全体がうまくなる

55: ID:CStBH0Zn0

チャーハンにきざんだメンマ入れてる店好き

56: ID:HU+LtRqRx

スレタイの「炒飯」を「ラーメン」に置き換えても同じことが言えますね

7: ID:neVGoeCi0

理屈はどうでもいい
俺がうまいと思える炒飯食わせてくれる店で食う

58: ID:im4y8Ltt0

中国で食べた玉子の白身、アスパラ、貝柱の炒飯が完璧なバランスで美味かった

引用先：https://nova.5ch.net/test/read.cgi/livegalileo/1748285711/

まとめくす：https://2mtmex.com/