チャーハンはパラパラの方が美味いという思い込み

2022年12月12日

1: ID:9xQ36IdD0

しっとりも美味い

2: ID:9TYBCfZYr

そもそもお前らが作ってるのは焼き飯
チャーハンではない

20: ID:VxLO6J3zd

>>2
最低限業務用のガスコンロと中華鍋じゃないと炒飯とは名乗れないよね

21: ID:ca/u9Nqgr

>>20
中華スープと化学調味料は必須

3: ID:QFi42Mpnd

でもおまえらが作ると油ベッタリだよね

5: ID:mEcrz36z0

パラパラに見せかけたパサパサポロポロの炒飯が多すぎる

6: ID:DeGhfiuOd

しっとりは良いけどビチャビチャは嫌

8: ID:Nz+lbbYNa

上手な人のはパラパラしつつもしっとりしてんだよ

9: ID:sXEDplptr

結局は具なんよ
エビが至高

13: ID:w1Q321wn0

そこでピラフですよ
出汁も効いてるし

31: ID:Ud+Y90gxa

>>13
ピラフいいよな
作るのもチャーハンより楽だし

14: ID:IT+AlZOL0

実はベッチャリも好き

17: ID:/GLYnuVC0

パラパラの方が美味いぞ

19: ID:5Cn5Dy5Wa

パラパラにあんかけ

22: ID:cUDHdUsbp

結局ご家庭のIHとテフロンじゃパラパラは無理なの？

24: ID:I1PhRKoCr

>>22
プロの料理人ならTKGチャーハンで美味しく作れるけど素人がやると下手だからパサパサになる

25: ID:AIF4C77f0

>>24
実はあのやり方でパラパラにするの難しいんだよな
大体はパサパサになったのを「パラパラ」と思い込んでる事が多い

28: ID:D7K+ysYur

>>25
あれが不味いと言ってるのは下手なだけなんだよね
陳建一があれで美味そうに作ってた
結局は技術力

29: ID:AIF4C77f0

>>28
あー陳健一のTKGチャーハンめっちゃ美味そうだな
素人がやるなら油多くしてウェイパーでやればTKGでやるより美味しくてパラパラになる

23: ID://TCNnlNa

IHや家庭コンロで作るくらいならレンジのほうがパラパラにはなる

26: ID:Jv30VaPb0

昔バイトしてた所の大将がテレビ取材でちょっと切れてた
「パラパラパラパラて、あんたら何か勘違いしてないか」って

27: ID:rVSIQN7qr

パラパラにするのにテクニックがいるというだけでパラパラの方がうまいとは限らない
味濃いめのベットリチャーハンはうまいぞ

33: ID:k7xJktZIa

パラパラが旨いという風潮なんなのクソまずなんだが

34: ID:oRDxf0n20

ラードベッタリやぞ

36: ID:4KL1WoQKa

チャーハンの卵はご飯に絡んでる方がいいと言ってる奴は何もわかってない
卵がゴロゴロ塊で入ってる方が美味いに決まってる

引用先：https://mi.5ch.net/test/read.cgi/news4vip/1669876713/

まとめくす：https://2mtmex.com/