1: ID:UMPLiu7hp
あれなんでだろな
2: ID:pAqtmsAg0
油の温度
4: ID:HHPNcVUr0
じゃがいもから作ったやつのことか？
水にさらしてしっかり乾かす必要あるからな
水にさらしてしっかり乾かす必要あるからな
11: ID:ZKNVkFLGp
>>4
なるほどな
なるほどな
5: ID:+NZwfK47d
油の種類
7: ID:HZ9UmOvW0
いやめちゃくちゃ美味いけど
6: ID:Qich0k0i0
冷凍のやつ普通にうまいぞ
8: ID:EWPdjl5f0
スーパーの惣菜フライドポテトシナシナでワロタ
9: ID:FYT7L2L30
でっかい中華鍋で揚げてるか？
揚げ物には適温があるんだぞ
揚げ物には適温があるんだぞ
10: ID:BF6I5BUUp
添加物が入ってない
12: ID:Nth19knud
業務スーパーの例のマックそっくりポテトをオリーブオイルで上げたけど美味しかったぞ？
13: ID:1aYhfF0t0
油の温度が低い
17: ID:Nth19knud
>>13
へー
やっぱ業務用のフライヤーって火力から違うのか
へー
やっぱ業務用のフライヤーって火力から違うのか
20: ID:n1cn0YQV0
>>17
火力というか油の量というか
火力というか油の量というか
24: ID:Nth19knud
>>20
凍ったまま入れると一気に油の温度下がる的なあれか
まあ家庭じゃ店の油の量は用意できないわな笑
凍ったまま入れると一気に油の温度下がる的なあれか
まあ家庭じゃ店の油の量は用意できないわな笑
27: ID:EzF1VBST0
>>24
マックだって一応解凍してからフライヤーにいれるって手順だからな
マックだって一応解凍してからフライヤーにいれるって手順だからな
29: ID:Nth19knud
>>27
わざわざ解凍してんのかあれ
次買ったらそれでやってみる、さんきう！
わざわざ解凍してんのかあれ
次買ったらそれでやってみる、さんきう！
14: ID:n1cn0YQV0
いっそオーブンで加熱したほうがうまいまである
15: ID:oSgZ2kFe0
普通に美味しい
18: ID:y4k7gFqk0
しっとりのイモでも輪切りにして片栗粉まぶして揚げるとシェーキーズのポテトみたいになって旨い
21: ID:NthkkNnl0
小麦粉振りかけて揚げてみたけど普通に美味かったぞ
22: ID:gFQvjyvxa
素揚げで普通に美味いが？
どんな調理でやってんだ？
どんな調理でやってんだ？
23: ID:C9+s5ObYd
業務スーパーでマクドと同じポテト2キロで398円だったぞ
25: ID:jBEdyOe5d
そもそも油火にかける前に投入するのよ？
26: ID:Qich0k0i0
>>25
このやり方のほうが多分美味しいよな
このやり方のほうが多分美味しいよな
28: ID:OX1WTUHC0
店のポテトのような食感はやり方がある
最初水に付けて澱粉を取る
その後ちゃんとに拭き取って冷凍庫で凍らす
それから揚げる
最初水に付けて澱粉を取る
その後ちゃんとに拭き取って冷凍庫で凍らす
それから揚げる
31: ID:ibpZVKA20
スーパーのやつでも美味いのに美味くないわけないじゃん
32: ID:E5hp/Q1T0
スーパーのやつ買ってないか？
通販で業務用の買うとマジでぶっ飛ぶぞ
同じポテトなのに何故か全く違う
通販で業務用の買うとマジでぶっ飛ぶぞ
同じポテトなのに何故か全く違う
35: ID:t/nmMHGqr
マックのは牛脂が入ってるからだろ？
36: ID:sSl8fduN0
牛脂使って揚げろ
サラダ油だけじゃ駄目
サラダ油だけじゃ駄目
37: ID:EzF1VBST0
あと温度は210℃くらいで揚げれれば
39: ID:Ygv5bqDK0
ジャガイモの品種からして違うじゃん
42: ID:36FL2R/Va
ジャガイモを細く切ってバターで炒めてソースで味付けするだけでクソ旨い
44: ID:wvkm5jal0
マックのポテトは動物性の油で揚げてあるからな
38: ID:NUNblZBc0
出来たてはうまい定期
45: ID:ccmMP80o0
HEINZのポテトは美味いぞ
引用先：https://mi.5ch.net/test/read.cgi/news4vip/1693383209/
まとめくす：https://2mtmex.com/