とり胸肉「パサバサで美味しくないです。100gあたり108kcalです。」

2022年8月31日

1: ID:mWyfNKiWr

とりもも肉「柔らかくてジューシーです。皮なしなら100gあたり110kcalです。」

これでとり胸肉選ぶヤツがいるという事実

2: ID:mWyfNKiWr

とりもも肉のほうがうえなんだよね

3: ID:u3To8rWQ0

バサバサが好きやねん

4: ID:3VTRqxjD0

美味いし鳥ももとは違った味するやん

5: ID:HwTLWlO4M

脂質隠すな

7: ID:zldlVgQg0

とり肉スレなら筋トレマニアおるやろ

ワイ 171cm 67kmので標準体型と思いきやガリや　腕も身体も細い　腹がちょっと出てる
どうしたらええ？

11: ID:9rMh4DSa0

>>7
スマホいじりながらプランクしとけ

8: ID:fRxHSavJM

鶏ムネはパサパサしてる方が美味い
たまにブニブニしたやつがあるから困る

9: ID:QZOCKCjpd

貧乏新入社員ワイは胸肉をどう美味しく食うかだけが楽しみや

10: ID:39fnXnHxa

やっぱ鳥は皮っしょッwww

12: ID:MQruvVC1a

揚げ物は胸肉がいい

13: ID:p+Vgd8Ucd

35ワイ、唐揚げは胸肉にかぎる

14: ID:OdoM+DMG0

キーマカレーにしたら美味いから欠点ゼロだぞ

15: ID:N9v8wqmAa

パサパサはささみ肉じゃないかね

16: ID:n4OMiBQYr

肉なんか全部味一緒やろ違いわからん

17: ID:tYLGk8d/r

調理次第やで

常温に戻した鶏むねに砂糖小さじ2と塩小さじ1を刷り込む
袋の中に塩麹大さじ1オリーブオイル大さじ1鶏ガラ素小さじ1と鶏むねを加えよくもみこみ冷蔵庫で1日寝かせる
このとき袋の空気を抜き真空状態にする
常温に鶏むね肉を戻し鍋でお湯が沸騰したら火を消して鶏むねを袋ごといれ30分放置
30分したら鶏むねを袋ごと氷水に入れて冷やす
冷蔵庫で半日寝かせる

これで柔らかくジューシーなサラダチキンの完成や

19: ID:m78NzubR0

ケンタッキーの外れ部位やね
マジで外れ

20: ID:tRFUJcQWd

値段全然違うやん
皮取るのめっちゃめんどいやん

ワイはむね肉を選んだ

21: ID:Q1/Cvd+J0

やっぱりどうやってもサラダチキンとか茹で鶏系はワイにとってはまずいわ
ひき肉にして肉団子スープとかはんぺんと大葉でつくねみたいに焼いて食べるのでなんとかなっとる

22: ID:dEgZexUza

旨味は濃いから

23: ID:dEgZexUza

もも肉はたまにくさいやつある

24: ID:TPvuEfcUa

低温調理器はマジで発明やね

28: ID:AQK/2uo80

むね肉を重曹につける
取り出す
ソミュール液につける
冷凍する
解凍してあげるこれでフライドチキンや
重曹と冷凍解凍で筋組織を壊せるから柔らかいで

29: ID:V6jItuZ/0

鶏ハムはうまい

引用先：https://eagle.5ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1652258624/

まとめくす：https://2mtmex.com/