1: ID:dsoV0Opz0
どっちか迷ってるわ
2: ID:TxNwjaW0a
今の季節なら絹ごしやね
3: ID:7wbR6d470
もめんです😲
4: ID:Qpwa6ALu0
好きな方
5: ID:toM/zDXM0
木綿でもいいんちゃう
ワイは絹にしとるけど
ワイは絹にしとるけど
7: ID:X67vuiLnF
ワイは木綿やけど高校の時に告白されて付き合って10年目の彼女(もうすぐ結婚予定)は絹使ってるわ
12: ID:K23Qu7f+0
>>7
地域差あんのかな？
地域差あんのかな？
9: ID:MczPHP4R0
食べたい方で気分で変えてよし
10: ID:X0u+i2gD0
好みやしな
11: ID:qBTEnSJM0
本当は絹なんだけど崩れるから作りやすいのは木綿
13: ID:/B1Uovdl0
辛いものには木綿の方が合う気がする
15: ID:+9HwaHmrd
木綿の方が味が染み込みやすい
つまり好きな方でオッケーや
つまり好きな方でオッケーや
18: ID:RUE1t4Z30
陳建一いわく絹っぽい木綿が最強らしい
20: ID:RUE1t4Z30
>>18
逆や木綿っぽい絹か
逆や木綿っぽい絹か
21: ID:kxKJ7J0ka
絹のがうまいぞ
先茹でしたらそんな崩れん
先茹でしたらそんな崩れん
22: ID:/080YsxLa
ワイは絹だけど崩れにくいから木綿がいいって人もいる
24: ID:zVADqClo0
普通の中華料理店では絹だな
27: ID:64KGQVPO0
下茹でして水分抜いた絹が崩れにくく口当たりも良い
28: ID:Jd4bpcx70
木綿
賽の目に切ってから一度茹でるとさらにいい
賽の目に切ってから一度茹でるとさらにいい
31: ID:xnh5w7cl0
好きな方でええやろ
柔らか木綿なんてのも有るで
柔らか木綿なんてのも有るで
32: ID:zqYqwmnCa
硬めの絹や
33: ID:YF5OzLci0
絹を下茹で
素を使わずに豆板醤と甜麺醤買って帰れ
素を使わずに豆板醤と甜麺醤買って帰れ
35: ID:EbX2Wq6zd
何で2種類あるのかわからん
39: ID:I57m+hcG0
木綿の方が栄養価高いで
40: ID:yYfrfLRp0
絹
投入する前にサッと茹でるんやで
投入する前にサッと茹でるんやで
41: ID:yDgQQ7dW0
絹一択やろ
コツは豆腐は最後に入れて入れたあとは極力鍋動かさないことや
コツは豆腐は最後に入れて入れたあとは極力鍋動かさないことや
56: ID:xnh5w7cl0
片栗粉使う時にどうしても混ぜなならんけど
お玉の背で押すようにすりゃええんやで
お玉の背で押すようにすりゃええんやで
47: ID:7z9QVu630
下湯でで味変わる？
ワイも前はやってたけど面倒くなってそのまま投入しとるけど全然違い分からんわ
ワイも前はやってたけど面倒くなってそのまま投入しとるけど全然違い分からんわ
50: ID:bgNRW/O/0
>>47
水抜きすると固くなるで
レンチンでもええ
水抜きすると固くなるで
レンチンでもええ
57: ID:joj+jop70
>>47
崩れにくくするためやぞ
崩れにくくするためやぞ
54: ID:/Lmp0mAmM
木綿は味が染み込みやすいから煮物
絹はそのまま食べる用
絹はそのまま食べる用
65: ID:ctN2xiTu0
うまく形容できないがモメンの方が好き
66: ID:VBTR9rOBd
木綿の方が崩れないけど食べたい方でいい
68: ID:wRdGZrAU0
ワイなんも考えず麻婆豆腐用豆腐てやつ使ってるわ
多分木綿
多分木綿
70: ID:W6pCjistd
大体木綿使うけど麻婆豆腐だけは絹やわ
73: ID:dsoV0Opz0
サンキュー皆
木綿にしたわ
木綿にしたわ
82: ID:mjDgw6T+0
ワイは崩れた麻婆豆腐のが好きなんやが異端か？
89: ID:5ejISc/t0
豆腐をガッツリ味わうなら木綿
麻婆豆腐は飲み物とおもってるなら絹
麻婆豆腐は飲み物とおもってるなら絹
90: ID:pmRA+OqZ0
陳建一はどっちも使ってるな
101: ID:wRdGZrAU0
>>90
勉強になるか思って見だした途端近所で売ってなさそうな野菜出てきて挫折
勉強になるか思って見だした途端近所で売ってなさそうな野菜出てきて挫折
91: ID:PwbiCYM20
粉々でもええやろ…の精神でいけ
43: ID:RhbcFQltr
フェイントで焼き豆腐や
95: ID:avma0BLn0
麻婆豆腐でなく麻婆茄子を作れば解決やぞ
引用先：https://nova.5ch.net/test/read.cgi/livegalileo/1657758329/
まとめくす：https://2mtmex.com/