おまえらが麻婆豆腐は木綿だって言うから試してみたけど

2023年8月2日

1: ID:UyJmmmtG0

やっぱり絹の方がいいわ
木綿は主張が強すぎる

2: ID:NMZyNLuJ0

ゴーヤチャンプルくらいだな木綿豆腐は

4: ID:xpxLVFoH0

ちゃんと茹でてあれば絹でいいよ

5: ID:7HDb++pOr

木綿はすき焼き用でしょ

6: ID:RqRDGjatd

すまなかったと思っている
木綿は悪くないんだ

7: ID:eIPT/qjQ0

絹は崩れる

10: ID:+zZWhmSoa

絹ごしのほうがきれいだけど好みは木綿

11: ID:QiyPTyE90

麻婆豆腐の木綿派とは仲良くなれそうにない
全然ダメだろ

12: ID:VsicNyIQ0

冷奴は木綿だけど麻婆豆腐は飲み物みたいなもんだから絹のほうが美味しいよ

13: ID:kD9BJxljM

焼豆腐は？

14: ID:OdtLtSlE0

調理前に水切り下茹でか電子レンジで加熱してトロトロにした木綿は好き
そのまま切って調理するとぼそぼそになるから下準備面倒な時は絹

16: ID:UyJmmmtG0

木綿の方がしっかりはしてるんだけどな
やっぱり絹のふわっとしてる方がいいわ麻婆豆腐は

17: ID:D0AH+MCP0

水分を抜いた絹ごしが理想なんだけど面倒だから木綿を薦めてしまったんだ

18: ID:Mb6nPeY2a

そもそも木綿の使い所少なくね

19: ID:jjhzLkcb0

✕麻婆豆腐は
○全てにおいて

20: ID:wy+NLxvkd

どう考えても絹

21: ID:RqRDGjatd

>>20
こういう豆腐がボロボロになってるの見ると木綿使えって言いたくなるなあ

23: ID:7HDb++pOr

丸い豆腐を崩しながら食うんだよ！

27: ID:/FgVgMU0r

茹でると味が入りやすいって陳建一が言ってたな

28: ID:iLcxp2E30

鶏ガラスープに浸して下味をつけておくとうまいぞ

29: ID:iLcxp2E30

柔らかいほどいいのはスンドゥブチゲ
固いほどいいのはチャンプルー
豆腐を具として見てる人と食感の違う液体と見てる人の違い

30: ID:D0AH+MCP0

この時期本当は豆腐じゃなくて素揚げしたナスとかピーマンとかパプリカとかで麻婆作りたいんだけど暑くてやってられない

31: ID:iLcxp2E30

>>30
電子レンジでいける

37: ID:D0AH+MCP0

>>31
電子レンジで素揚げしたみたいになる？

38: ID:iLcxp2E30

>>37
素揚げにはならん
びっちゃびちゃのあげびたしになる

32: ID:3bVPT2LP0

素材の味として木綿のほうがうまいだろ

34: ID:5+P3qm+Ya

絹ってすぐ崩れるし豆成分は薄いしいいとこなしだろ

35: ID:2FBNPSqdd

マーボはどっちでもいいや
崩れててもかまわんし
でも奴は木綿

33: ID:x5L0DX6Y0

主張が強すぎるって豆腐料理なんだから豆腐は主張しろよ

引用先：https://mi.5ch.net/test/read.cgi/news4vip/1690363586/

まとめくす：https://2mtmex.com/