十割蕎麦って食ったことある？

1: ID:JMXo

昨日オープンした蕎麦屋へ行って十割蕎麦を食ったんやが　モチモチしててゴムみたいだった　そんなもんなん？

171: ID:y7Du

>>1
十割蕎麦もピンキリなんやが
蕎麦の事なにもしらんのか

3: ID:JMXo

蕎麦粉が10割入ってるってことよね？

4: ID:7mp3

むしろボソボソ

5: ID:JMXo

>>4
だよなあそんなイメージだったがモチモチでゴムみたいだった

8: ID:JMXo

蕎麦に詳しくないから「十割蕎麦はゴムみたいなのが当たり前よ」と言われたらあーそうなんだと納得してしまいそうだけど

9: ID:QWwe

ポロポロすぐちぎれるノックペンの消しゴムみたいなイメージ

11: ID:JMXo

>>9
ああそうだよなあ　なんとなくそんなイメージだったけど違った

12: ID:MrkV

それホンマに蕎麦なんか？

13: ID:2I1c

8割が一番うまいとされる

14: ID:7mp3

二八蕎麦が1番よ

16: ID:1gHX

どっちかいうとぼそぼそだったような気が

17: ID:yvzx

食ったことあるけどそんな美味しくも無かったな

19: ID:QWwe

繋ぎの材料がないからモチモチはするはずがないような

21: ID:7mp3

>>19
だよな
モチモチってグルテンだと思うけど蕎麦粉にはほとんど含まれてないからな

20: ID:enWC

店ですらそんな感じなんや
自分で湯がいたら鍋のそこにくっついた
氷水でちゃんと冷やしたがボソボソでカチカチだった　あれうまく作れるやつおるんか

22: ID:JMXo

ゴムみたいだった十割蕎麦

25: ID:7mp3

>>22
見た目は美味そうだけどな

28: ID:JMXo

>>25
不味くはなかったよ
でも十割蕎麦のイメージとは違った

32: ID:1gHX

>>22
これこんにゃくやんかｗ

35: ID:JMXo

>>32
こんにゃくかなー？とも思ったw

24: ID:enWC

見た目は普通にうまそうやな
自分でゆがいたやつよりは何倍もましなんやろな

27: ID:gmQo

ぱっと見は美味そう

29: ID:Xf2G

マズイってよく言われるよね
やぱ28だよね

30: ID:F9Lr

もちもちは食うたことないなぁ
香りはどうやった

31: ID:JMXo

>>30
しないよw

36: ID:F9Lr

>>31
ほなあかんやないか

42: ID:bAax

ワイの好きな店の10割蕎麦めっちゃ香りものど越しもええぞ
ただ温かいのは28やないとアカン

67: ID:gCw8

なんかブツブツ切れるイメージ

68: ID:HnQO

>>67
ブツブツブツブツ

69: ID:JMXo

>>67
笑
キレるじゃなく切れるイメージよな

77: ID:pjYZ

小麦がないとおいしくない?

82: ID:S5ET

二八蕎麦の方が好きやわ

83: ID:F9Lr

まぁわざわざ行くほどのことないが岐阜にうまいとこ2件ほどあるで

85: ID:Fjfu

蕎麦好きだから何軒か回ったことあるけど、旨かった試しが無いな

86: ID:SJXh

いや10割だからまずいだけだろ

90: ID:Fjfu

不味いとまでは言わんけど、喉越しもあんまり良くない

92: ID:JMXo

>>90
なるほど

91: ID:bAax

28はつるつるなめらか

93: ID:IBIb

10割は蕎麦湯がうまい

94: ID:JMXo

>>93
くれなかったよ

96: ID:bAax

蕎麦湯くれん蕎麦屋なんてあるのか

97: ID:JMXo

>>96
くれなかった笑

99: ID:Fjfu

普通は言えばくれるよな蕎麦湯

101: ID:JMXo

>>99
あ　ランチで行ったからくれなかったのかな

102: ID:qsNY

コシがあるかどうかはは十割とか関係ない
打ち方しだい

103: ID:qx13

そもそも十割蕎麦ってもちもちしないやろ
グルテンが少ないから切れやすい、どっちかというとぼそぼそ

蕎麦湯も出ないしまともな蕎麦屋じゃないんやろ

105: ID:JMXo

>>103
せやなあそんな気がする
場所はいいんだけどなあ

119: ID:u5EC

十割そばはちゃんとした店で食えばうまいで、その分高いけど

52: ID:ZuNV

ワイが食った10割蕎麦

53: ID:JMXo

>>52
これは素晴らしい

56: ID:ZuNV

>>53
なお蕎麦はボソボソしてた模様

引用先：https://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1759795274/

まとめくす：https://2mtmex.com/