【悲報】ペペロンチーノ、自分で作ると微妙すぎる

1: ID:sTPnGErG0

なんかひと味足りねえよな

2: ID:nSmmsmUk0

塩が足んねえよ

3: ID:rmOrlnW9M

鷹の爪や

4: ID:tjVMFZdz0

味の素入れろ

7: ID:pfsg6nr9M

ソーセージの旨味

8: ID:V+IDldEc0

イタリア人がやっとったパン粉を炒って粉チーズぽくふりかけるのよかったで

9: ID:dKoidxkL0

味の素だと露骨すぎるからコンソメの方がいい

15: ID:swwaNL+n0

>>9
コンソメの方が完全にコンソメ味になるやろ

11: ID:x8IT1Xte0

ハイミーも

12: ID:OD5B6XV90

バジル使てるか？

13: ID:BCGzHSKU0

かたくり粉を小さじ1杯入れるんや

14: ID:WoFTslnD0

コンビニとかS&Bとかのペペロンチーノが好きなんだけど自分で作ってもあんな味にならんのよな
やっぱアレ味の素なんかな

16: ID:PwKG8mJL0

ペペロンチーノ自体単体では物足りない食いもんやろ

17: ID:iJ0zawvX0

豚の背脂入れるとええで
問題はスーパーで売ってないことやな

22: ID:L6KAzCl/0

>>17
これがあるやん

18: ID:kN2GcGHg0

ワンパンでやると美味い気がする
普通に作ると味にパンチないわ

19: ID:INw7QvLB0

乳化しろ

20: ID:L6KAzCl/0

これでええわ
250円くらいやし

31: ID:xt1FaSaN0

>>20
どこに売っとるんや
ペペロンチーノって冷凍取り扱いしてる店少なくない？

53: ID:L6KAzCl/0

>>31
スーパーにだいたいあるで
ドンキにもある
オーマイシリーズは全部美味

59: ID:0iDdta9l0

>>53
オーマイめっちゃ美味い
家に何種類もあるわ

103: ID:Exc/Lrpy0

>>20
このシリーズ全部うまいから凄いわ

21: ID:z3Du/fXa0

塩パスタのにんにく風味だから物足りない味で正しいんだよ

23: ID:ds0qPUlX0

ニンニクは入れれば入れるだけ幸せになります

24: ID:8KufRmiP0

ベーコン入れろ

25: ID:9lg22QQ90

にんにく単品では味は無いんや

牡蠣でアヒージョ作った残り汁とオリーブ油で作ると旨味が凝縮されてええ味出るで

33: ID:8gbL1TIv0

>>25
イワシ缶の汁入れると店レベルになるから愛用しとるわ
やっぱ海鮮の旨味よな

113: ID:dGXVximm0

>>33
これマジでうまい

26: ID:PwKG8mJL0

安い肉でも構わんからカットステーキ添えろ

27: ID:S+Z80Ev2M

味が足りないなって思ったらだいたい塩が足りないって誰かが言ってたよ

28: ID:hNRx2lok0

イタリアンパセリ入れろ

30: ID:J4ZjVbq90

味の素、コンソメ、オリーブオイル、ニンニク、塩

リュージのレシピってこんなもんばっかりぶちこむ酒クズレシピだから
どんどん見た目がいかにもな酒クズになって、ヤバくなってないか

62: ID:dEFjd6cH0

>>30
じゃあその材料抜きでペペロンチーノ作ろうか…

39: ID:vrJ8YkVS0

にんにくと鷹の爪と塩しか使わんやろ

32: ID:icneQCO60

乳化させるんやろワイは詳しいんや

34: ID:Ew/PDqjn0

初めてパスタ茹でたんやが安いパスタでも冷凍より全然美味しいのな
早く教えてくれや

35: ID:g8tkA32zx

>>34
ラーメンなんかは最近うまくなってるけど
パスタは冷凍は今でもあかんのか？

37: ID:2Z7XMBFs0

初めて食ったペペロンチーノが不味すぎて今も苦手意識あるわ
なんでパスタの代表面してるのか分からん

38: ID:INw7QvLB0

言うほど代表面してるか？

45: ID:yImNhuk30

アンチョビ入れたか？

46: ID:fDmKdMPB0

麺茹でるお湯に入れる塩が少ないと微妙になるわね
結構ドバッと入れた方がええ感じになる

48: ID:9lg22QQ90

>>46
食器に移した時に麺混ぜて湯気出して「うまそー」するついでに少し味塩を振るんや

49: ID:Z2zTqZBB0

めんつゆもええぞ

55: ID:F9sX1s450

ペペロンチーノは塩味と辛味と香りを付けたオリーブオイルを麺に絡めて食べる料理
スープパスタではないから極力水分は入れないように作る
元々イタリアにスープパスタなんて存在しないから茹で汁を入れて乳化なんてありえない

58: ID:qgOQIA360

塩が足りんのだろ
で、水に塩入れて茹でたのか、その時の塩の量が適量なのか、
茹で汁を足すのが少なかったのか、はたまた塩なしで茹でたのか
とにかく塩が足りてないと思う
最後に胡椒をオシャレ程度に振るのもいいぞ

67: ID:m1/svxg80

パセリ入れてるか？パセリあるのとないとじゃ割りとちゃうで

69: ID:8k2wUMAU0

日本人には麺類を塩だけで喰うのは無理

80: ID:qgOQIA360

ペペロンチーノかどうかはこの際どうでもいいけどな
美味けりゃカルボナーラに生クリーム使ってもいい
寿司にカボカド入ってようが美味けりゃいいと思うよ
自分で食うなら特に

81: ID:nejP+sYt0

わかる
ペペロンチーノな元で作るのが一番うまい
理想はスパ王みたいな味

83: ID:yImNhuk30

ペペロンチーノなんて所詮庶民の料理やろ？
形式張る必要ないやん

89: ID:4HyNX0/l0

家庭料理であれ使ったらダメ！とか気にする必要ないやろ
好きなもん入れりゃええねん

98: ID:qF95G+b3d

チーズトマトアンチョビも使わんグルタミン酸もイノシン酸もないないバトルだから香り勝負の料理よ
ちゃんとイタパセも使うんや

100: ID:m1/svxg80

>>98
ここでイタパセ入れてるやつほとんどおらんやろなw
なんならにんにくチューブとか使ってそう

102: ID:dEFjd6cH0

❌ シンプルだから奥が深い
⭕ シンプルだから好みのしか差が出ない

108: ID:hgsAqe/D0

>>102
にんにくチューブにささるからやめろ

引用先：https://nova.5ch.net/test/read.cgi/livegalileo/1705512504/

まとめくす：https://2mtmex.com/