つけ麺 ← こいつがラーメンに勝っている要素

1: ID:pzDCOFoC0

なんかある？

2: ID:pIoOSQ7zr

夏でも食える

3: ID:GnIQIZeq0

独特の甘さがあるんよ

4: ID:d9rCrwdT0

>>3
それ大勝軒の系譜だけじゃね？

5: ID:nzxCO1vu0

猫舌でも食べれる

6: ID:wO5nJdEH0

店が楽出来る

8: ID:pzDCOFoC0

>>6
よくわからないけど洗い物増えてだるくね？

9: ID:wO5nJdEH0

>>8
スープの仕込みが一番手間かかる

50: ID:XTBT2GFG0

>>9
つけ麺もスープ仕込んでね？

53: ID:wO5nJdEH0

>>50
量が全然ちゃう

7: ID:/6/L+haE0

量

10: ID:/4KBLSma0

なんでつけ麺て量多いの

15: ID:WpAbVtLMa

>>10
スープに金かけなくてええから麺にその分プラスできる

11: ID:IXQ020aT0

イキッた店主少なめ

12: ID:dvFa31Nx0

コシ

13: ID:CZ7C4QtM0

つけ麺作りたいんだけどスープがうまく作れないんよな

22: ID:FX1TWZe30

>>13
あれってスープなんか？

14: ID:958AWSOH0

食べやすさ

16: ID:UXuLvOCx0

時間が経っても麺が伸びないからダラダラ食える

17: ID:G+xRa0Kr0

つけ麺は茹で上がった麺を一度冷水で絞めてから盛り付けるという手間があるぶん余計なコストもかかってるぞ

20: ID:FaEzPqFr0

うどんをつけ麺のスープに付けて食べるのはどうやろか🤔

25: ID:G+xRa0Kr0

>>20
うどんと同じで麺のコシを楽しむ所はあるから親和性はあるよね

21: ID:W0WAeuGQ0

うまい

27: ID:B8B/njP30

お前らって冷やし中華も嫌ってそう

28: ID:jpCvt9NH0

>>27
嫌い
すっぱい

30: ID:ecKCIDz4H

>>27
冷やす気の無い店やと最悪や
ヌメリが取れて無くて若干温かいさえある

34: ID:We4E2ASaa

>>30
キンキンに冷やした麺は美味いよな
夏場でもキンキンに冷やしてくれる店は良い店だわ

72: ID:nxQ+RYGc0

>>27
ゴマだれ一択や

29: ID:xMo/KYoQ0

食べた後アチアチにならない

31: ID:We4E2ASaa

汁無しよりつけ麺派だわ
最後のスープ割がすこ

33: ID:fPD9dRyc0

猫舌対応
夏場対応

38: ID:5/VVHky+0

大勝軒のすっぱいやつはたまに食いたくなる

39: ID:5/VVHky+0

つけ麺なら麺１キロとか余裕で食えるし
ラメーンだとスープあるから食えん

40: ID:FVYSUPck0

冷たいスープやったらラーメンと差別化できるがそうじゃないなら劣化やと思うわ

41: ID:5/VVHky+0

夏はすっぱくても良いけど
冬は厳しいな

42: ID:n6MHe1Zw0

たまに食うと美味い

44: ID:XiG/0lRl0

つけ麺のスープって余ったら飲むの？🥺

45: ID:/73VGlo8a

>>44
スープ割りしてまで飲むかというとちょっとね
ドロドロ系はそもそも最後の方足りなくなるかギリギリな事あるけど

49: ID:maCB6kzE0

>>44
飲む人もおるけど間違いないく身体には悪いな蕎麦つゆ的に飲む人もいるけど結局は同じ

46: ID:34VgCAQe0

麺を味わうことに特化した構成

47: ID:mElu2PYWM

スープ冷たくすると脂が固まって食えんからしゃーない
冷たいものが総じてさっぱりしてる理由や

48: ID:GAsLE/UZ0

>>47
冷やし肉うどんに牛脂の塊浮きまくっとるの嫌いなんやがあれが良いって奴おるんかな

52: ID:y1adEDaL0

麺が美味いならつけ麺やな

54: ID:ByPlsuBH0

太くてモチモチなやつ好き

55: ID:maCB6kzE0

>>54
細麺のつけ麺てあんまりみないな冷やしラーメンみたいなんとかではよくあるけど

56: ID:bpJS4HUV0

実は結構好き
麺が良い

57: ID:maCB6kzE0

>>56
小麦粉の風味というかそういうのを味わう料理よね

59: ID:oTFn0H7r0

>>57
結局あんな濃いつけ汁につけるのに小麦の風味とか笑うわ

66: ID:mApZkg0A0

>>59
うどんと蕎麦全否定すな

60: ID:Nf3Tc4Sbd

>>59
蕎麦みたいに先っぽだけ浸けて食べろよ

63: ID:jHquttYs0

熱さと冷たさのコントラストってラーメンハゲか言ってた気がする

64: ID:TlTLeCrKH

むしろワイはつけ麺メインやね
ラーメンは気が向いたら食べる程度

67: ID:THBXgMeA0

大盛無料

68: ID:0DDSdqAK0

ここめちゃくちゃ並んだけど美味かったわ

69: ID:/6/L+haE0

塩はなにに使うにゃ？

70: ID:zYHEDaSO0

うどん化しつつある

76: ID:RYgkc+VR0

どうせ残して捨てるだけのスープが減らせてSDGs的にいい

80: ID:iej3C6Pf0

つけ麺だと大盛りでも食える

84: ID:UPiSi+te0

あつもりは邪道

87: ID:i5+ROuoe0

>>84
っぱおいもりよな

86: ID:t/+9d5M50

つけ麺はつゆが冷めるから美味しくないね

88: ID:X5u2/NS80

やすべえの麺はとても美味いと思う

90: ID:hhQf+KPT0

いつも麺の量に対してつけ汁の量が足らんねん

92: ID:esfa9X8V0

猫舌勢の救世主
ラーメンも硬さとかより熱さ選ばせてくれればいいのに

引用先：https://nova.5ch.net/test/read.cgi/livegalileo/1748397915/

まとめくす：https://2mtmex.com/